Запечённые овощи на мангале: перец, кабачки и баклажан с чесноком
★★★★★(4.7/5 — 76 отзывов)
Ингредиенты
- Болгарский перец — 300.0 г
- Кабачок — 300.0 г
- Баклажан — 300.0 г
- Чеснок — 3.0 шт.
- Оливковое масло — 2.0 ст. л.
- Соль — 1.0 по вкусу
- Перец чёрный молотый — 1.0 по вкусу
- Петрушка свежая — 20.0 г
Инструкция
Шаг 1.
Овощи вымойте и обсушите.
Шаг 2.
Нарежьте перец, кабачок и баклажан крупными кусками.
Шаг 3.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками.
Шаг 4.
Смешайте овощи с чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
Шаг 5.
Оставьте мариноваться на 15–20 минут.
Шаг 6.
Выложите овощи на решётку и запекайте на мангале, периодически переворачивая, до мягкости и румяной корочки (20–25 минут).
Шаг 7.
Готовые овощи посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячими.
