Цыпленок с розмарином и чесноком
★★★★★(4.9/5 — 212 отзывов)
Ингредиенты
- Цыпленок целый — 1500.0 г
- Чеснок — 12.0 шт.
- Розмарин свежий — 4.0 пучок
- Масло оливковое — 6.0 ст. л.
- Лимон — 2.0 шт.
- Вино белое сухое — 200.0 мл
- Тимьян свежий — 2.0 пучок
- Лук репчатый — 2.0 шт.
- Морковь — 2.0 шт.
- Сельдерей стебель — 2.0 шт.
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1: Подготовка маринада
Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, листья розмарина и сок одного лимона.
Шаг 2: Подготовка цыпленка
Натрите цыпленка солью и перцем снаружи и внутри.
Шаг 3: Маринование
Натрите цыпленка маринадом, оставив часть для последующего использования.
Шаг 4: Подготовка овощей
Нарежьте крупно лук, морковь и сельдерей.
Шаг 5: Фаршировка
Наполните цыпленка половиной лимона, чесноком и веточками розмарина.
Шаг 6: Подготовка противня
Выложите овощи на противень, сверху положите цыпленка.
Шаг 7: Начало запекания
Запекайте при 180°C 45 минут, периодически поливая маринадом.
Шаг 8: Добавление вина
Влейте вино и запекайте еще 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 9: Проверка готовности
Проверьте готовность цыпленка в самой толстой части бедра.
Шаг 10: Подача
Дайте отдохнуть 10 минут, подавайте с запеченными овощами и соусом.