Шашлык на пиве с тмином
Ингредиенты
- Свинина (шея) — 1200.0 г
- Пиво светлое — 500.0 мл
- Лук репчатый — 400.0 г
- Тмин — 1.0 ч. л.
- Соль — 1.0 по вкусу
- Перец чёрный молотый — 1.0 по вкусу
- Паприка — 1.0 ч. л.
- Растительное масло — 2.0 ст. л.
Инструкция
Шаг 1.
Свинину нарежьте крупными кусками (примерно 4×4 см).
Шаг 2.
Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Шаг 3.
В глубокой миске смешайте мясо, лук, тмин, соль, перец и паприку.
Шаг 4.
Влейте пиво и растительное масло, хорошо перемешайте.
Шаг 5.
Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 3 часа.
Шаг 6.
Нанизайте мясо и лук на шампуры.
Шаг 7.
Жарьте шашлык на мангале над углями, периодически переворачивая, до румяной корочки и готовности (20–25 минут).