Шашлык из морского языка с овощами
★★★★★(4.7/5 — 85 отзывов)
Ингредиенты
- Филе морского языка — 800.0 г
- Цукини — 200.0 г
- Болгарский перец — 200.0 г
- Лимон — 1.0 шт.
- Оливковое масло — 60.0 мл
- Чеснок — 4.0 шт.
- Свежий базилик — 20.0 г
- Соль — 1.0 по вкусу
- Перец чёрный молотый — 1.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1.
Морской язык промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками (примерно 3×3 см).
Шаг 2.
Цукини и перец нарежьте крупными кусками.
Шаг 3.
Из лимона выжмите сок, цедру натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Базилик мелко нарежьте.
Шаг 5.
В миске смешайте лимонный сок, цедру, оливковое масло, чеснок и базилик.
Шаг 6.
Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
Шаг 7.
Положите рыбу и овощи в маринад, перемешайте и оставьте на 1 час в холодильнике.
Шаг 8.
Нанизайте рыбу и овощи на шампуры, чередуя их.
Шаг 9.
Обжарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 10.
Готовый шашлык подавайте горячим, украсив свежим базиликом.