Пельмени с сыром
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 400.0 г
- Яйцо куриное — 1.0 шт.
- Вода — 150.0 мл
- Соль — 1.0 ч. л.
- Сыр твердый — 300.0 г
- Сыр плавленый — 200.0 г
- Масло сливочное — 50.0 г
- Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
- Зелень петрушки — 1.0 ст. л.
Инструкция
Шаг 1: Замешиваем тесто
В миску просейте муку, добавьте яйцо, соль и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его отдохнуть под пленкой на 30 минут.
Шаг 2: Готовим начинку
Натрите твердый сыр, нарежьте плавленый сыр. Смешайте сыры с размягченным сливочным маслом, добавьте рубленую петрушку, соль и перец.
Шаг 3: Лепим пельмени
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки. На каждый положите сырную начинку и защипните края, формируя пельмени.
Шаг 4: Варим
Варите пельмени в подсоленной воде 3-4 минуты после всплытия. Подавайте со сливочным маслом и свежей зеленью.