🍴 Что приготовить

Пельмени с рыбой

Пельмени с рыбой
Пельмени с рыбой
Шаг 1: Готовим тесто
Шаг 2: Готовим начинку
Шаг 3: Лепим пельмени
Шаг 4: Варим

Пельмени с рыбой

★★★★★(4.5/5 — 156 отзывов)
Количество порций6

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 400.0 г
  • Яйцо куриное — 1.0 шт.
  • Вода — 150.0 мл
  • Соль — 1.0 ч. л.
  • Филе трески — 400.0 г
  • Филе лосося — 200.0 г
  • Лук репчатый — 1.0 шт.
  • Укроп свежий — 1.0 ст. л.
  • Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
  • Масло сливочное — 50.0 г

Инструкция

Шаг 1: Готовим тесто

Шаг 1: Готовим тесто
Просейте муку, добавьте яйцо, соль и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его отдохнуть под пленкой на 30 минут.

Шаг 2: Готовим начинку

Шаг 2: Готовим начинку
Измельчите рыбное филе и лук в мясорубке. Добавьте размягченное масло, укроп, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 3: Лепим пельмени

Шаг 3: Лепим пельмени
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки. На каждый положите рыбную начинку и защипните края, формируя пельмени.

Шаг 4: Варим

Шаг 4: Варим
Варите пельмени в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия. Подавайте с растопленным сливочным маслом и зеленью.