Пельмени с курицей
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 400.0 г
- Яйцо куриное — 1.0 шт.
- Вода — 150.0 мл
- Соль — 1.0 ч. л.
- Фарш куриный — 500.0 г
- Лук репчатый — 1.0 шт.
- Чеснок — 2.0 шт.
- Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
- Петрушка свежая — 1.0 ст. л.
Инструкция
Шаг 1: Замешиваем тесто
В миску просейте муку, добавьте яйцо, соль и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его отдохнуть под пленкой на 30 минут.
Шаг 2: Готовим начинку
Измельчите лук и чеснок, смешайте с куриным фаршем. Добавьте рубленую петрушку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Лепим пельмени
Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки. На каждый положите начинку и защипните края, формируя пельмени.
Шаг 4: Варим
В кипящую подсоленную воду опустите пельмени. Варите 5-6 минут после всплытия. Подавайте со сметаной или куриным бульоном.