Пельмени с картошкой
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 400.0 г
- Вода — 200.0 мл
- Соль — 1.0 ч. л.
- Картофель — 600.0 г
- Лук репчатый — 2.0 шт.
- Масло растительное — 3.0 ст. л.
- Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
- Укроп свежий — 1.0 ст. л.
Инструкция
Шаг 1: Замешиваем тесто
Просейте муку, добавьте соль и воду. Замесите эластичное постное тесто и оставьте его отдохнуть под пленкой на 30 минут.
Шаг 2: Готовим начинку
Отварите картофель, сделайте пюре. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к картофелю вместе с укропом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Шаг 3: Лепим пельмени
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки. На каждый положите картофельную начинку и защипните края, формируя пельмени.
Шаг 4: Варим
Варите пельмени в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия. Подавайте с обжаренным луком и растительным маслом.