🍴 Что приготовить

Пельмени с капустой

Пельмени с капустой
Пельмени с капустой
Шаг 1: Готовим тесто
Шаг 2: Готовим начинку
Шаг 3: Лепим пельмени
Шаг 4: Варим

Пельмени с капустой

★★★★☆(4.3/5 — 145 отзывов)
Количество порций6

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 400.0 г
  • Вода — 200.0 мл
  • Соль — 1.0 ч. л.
  • Капуста белокочанная — 700.0 г
  • Лук репчатый — 2.0 шт.
  • Морковь — 1.0 шт.
  • Масло растительное — 3.0 ст. л.
  • Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
  • Укроп свежий — 1.0 ст. л.

Инструкция

Шаг 1: Готовим тесто

Шаг 1: Готовим тесто
Просейте муку, добавьте соль и воду. Замесите эластичное постное тесто и оставьте его отдохнуть под пленкой на 30 минут.

Шаг 2: Готовим начинку

Шаг 2: Готовим начинку
Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте лук. Обжарьте овощи до мягкости, добавьте соль, перец и укроп. Остудите начинку.

Шаг 3: Лепим пельмени

Шаг 3: Лепим пельмени
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки. На каждый положите капустную начинку и защипните края, формируя пельмени.

Шаг 4: Варим

Шаг 4: Варим
Варите пельмени в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия. Подавайте с растительным маслом и свежей зеленью.