Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

★★★★★(4.6/5 — 167 отзывов)

Количество порций6

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400.0 г
Вода — 200.0 мл
Соль — 1.0 ч. л.
Грибы шампиньоны — 500.0 г
Лук репчатый — 2.0 шт.
Чеснок — 2.0 шт.
Масло растительное — 3.0 ст. л.
Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
Тимьян свежий — 1.0 ст. л.

Инструкция

Шаг 1: Замешиваем тесто

Просейте муку, добавьте соль и воду. Замесите эластичное постное тесто и оставьте его отдохнуть под пленкой на 30 минут.

Шаг 2: Готовим начинку

Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и чеснок. Жарьте до испарения жидкости. В конце добавьте тимьян, соль и перец.

Шаг 3: Лепим пельмени

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки. На каждый положите грибную начинку и защипните края, формируя пельмени.

Шаг 4: Варим

Варите пельмени в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия. Подавайте с растительным маслом и зеленью.