🍴 Что приготовить

Пельмени с бараниной

Пельмени с бараниной
Пельмени с бараниной
Шаг 1: Готовим тесто
Шаг 2: Приготовление начинки
Шаг 3: Лепка пельменей
Шаг 4: Варка

Пельмени с бараниной

★★★★★(4.6/5 — 142 отзывов)
Количество порций6

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 400.0 г
  • Яйцо куриное — 1.0 шт.
  • Вода — 150.0 мл
  • Соль — 1.0 ч. л.
  • Фарш из баранины — 500.0 г
  • Лук репчатый — 2.0 шт.
  • Чеснок — 3.0 шт.
  • Зира — 1.0 ч. л.
  • Кориандр молотый — 1.0 ч. л.
  • Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
  • Кинза свежая — 1.0 ст. л.

Инструкция

Шаг 1: Готовим тесто

Шаг 1: Готовим тесто
Просейте муку, добавьте яйцо, соль и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его под пленкой на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

Шаг 2: Приготовление начинки
Измельчите лук и чеснок, добавьте к фаршу. Всыпьте зиру, кориандр, соль и перец. Добавьте мелко нарубленную кинзу. Тщательно перемешайте.

Шаг 3: Лепка пельменей

Шаг 3: Лепка пельменей
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки. На каждый выложите начинку и защипните края, формируя пельмени.

Шаг 4: Варка

Шаг 4: Варка
Варите пельмени в подсоленной воде 6-8 минут после всплытия. Подавайте с бараньим бульоном или сметаной.