🍴 Что приготовить

Пельмени классические

Пельмени классические
Пельмени классические
Шаг 1: Замешиваем тесто
Шаг 2: Готовим начинку
Шаг 3: Лепим пельмени
Шаг 4: Варим

Пельмени классические

★★★★★(4.8/5 — 256 отзывов)
Количество порций8

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 500.0 г
  • Яйцо куриное — 2.0 шт.
  • Вода — 200.0 мл
  • Соль — 1.0 ч. л.
  • Фарш говяжий — 400.0 г
  • Фарш свиной — 400.0 г
  • Лук репчатый — 2.0 шт.
  • Перец черный молотый — 1.0 по вкусу
  • Масло растительное — 2.0 ст. л.

Инструкция

Шаг 1: Замешиваем тесто

Шаг 1: Замешиваем тесто
В миску просейте муку, добавьте яйца, соль и воду. Замесите эластичное тесто и оставьте его отдохнуть под полотенцем на 30 минут.

Шаг 2: Готовим начинку

Шаг 2: Готовим начинку
Мелко нарежьте лук и смешайте его с говяжьим и свиным фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 3: Лепим пельмени

Шаг 3: Лепим пельмени
Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружочки. На каждый кружочек положите начинку и защипните края, формируя пельмени.

Шаг 4: Варим

Шаг 4: Варим
Вскипятите подсоленную воду, добавьте лавровый лист. Варите пельмени 7-8 минут после всплытия. Подавайте со сметаной или маслом.