Курица в сметанном соусе с грибами
★★★★★(4.8/5 — 215 отзывов)
Ингредиенты
- Куриное филе — 700.0 г
- Грибы шампиньоны — 400.0 г
- Сметана 20% — 300.0 мл
- Лук репчатый — 2.0 шт.
- Чеснок — 3.0 шт.
- Масло сливочное — 50.0 г
- Масло растительное — 3.0 ст. л.
- Мука пшеничная — 2.0 ст. л.
- Бульон куриный — 200.0 мл
- Петрушка свежая — 1.0 пучок
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1: Подготовка курицы
Нарежьте куриное филе на средние кусочки, посолите и поперчите.
Шаг 2: Подготовка грибов
Нарежьте грибы пластинками, лук мелкими кубиками.
Шаг 3: Обжарка курицы
Обжарьте курицу на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки.
Шаг 4: Приготовление грибов
В той же сковороде обжарьте лук и грибы до готовности.
Шаг 5: Приготовление соуса
Добавьте муку, обжарьте 1-2 минуты, влейте бульон и сметану.
Шаг 6: Соединение
Верните курицу в сковороду, добавьте измельченный чеснок.
Шаг 7: Тушение
Тушите на медленном огне 15-20 минут до загустения соуса.
Шаг 8: Проверка вкуса
При необходимости добавьте соль и перец.
Шаг 9: Финальный штрих
Добавьте измельченную петрушку, перемешайте.
Шаг 10: Подача
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.