Куриный шашлык в медово-горчичном маринаде с тимьяном
Куриный шашлык в медово-горчичном маринаде с тимьяном
★★★★★(4.8/5 — 75 отзывов)
Ингредиенты
Куриное филе — 1200.0 г
Мёд — 60.0 г
Горчица дижонская — 40.0 г
Тимьян свежий — 4.0 шт.
Чеснок — 6.0 шт.
Лук репчатый — 400.0 г
Растительное масло — 50.0 мл
Лимонный сок — 30.0 мл
Соль — 1.0 по вкусу
Перец чёрный молотый — 1.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками (примерно 4×4 см).
Шаг 2.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Лук нарежьте кольцами.
Шаг 3.
В глубокой миске смешайте мёд, горчицу, растительное масло и лимонный сок до однородной массы.
Шаг 4.
Добавьте чеснок, соль, перец и листья тимьяна, перемешайте.
Шаг 5.
Положите в маринад нарезанный лук.
Шаг 6.
Добавьте куриное филе, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом.
Шаг 7.
Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, периодически перемешивая.
Шаг 8.
Достаньте мясо из маринада, дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 9.
Нанизайте курицу на шампуры, чередуя с кольцами лука и веточками тимьяна.
Шаг 10.
Жарьте шашлык на мангале над углями, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом, до образования аппетитной корочки (примерно 12-15 минут).