Курица с тыквенным пюре
★★★★★(4.7/5 — 156 отзывов)
Ингредиенты
- Куриное филе — 600.0 г
- Тыква — 800.0 г
- Лук репчатый — 1.0 шт.
- Чеснок — 4.0 шт.
- Сливки 20% — 150.0 мл
- Масло оливковое — 3.0 ст. л.
- Масло сливочное — 30.0 г
- Шалфей свежий — 1.0 пучок
- Тимьян свежий — 1.0 пучок
- Мускатный орех — 0.3 ч. л.
- Бульон куриный — 200.0 мл
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
- Семечки тыквенные — 2.0 ст. л.
Инструкция
Шаг 1: Подготовка тыквы
Очистите и нарежьте тыкву кубиками.
Шаг 2: Варка тыквы
Отварите тыкву до мягкости в подсоленной воде.
Шаг 3: Приготовление пюре
Измельчите тыкву блендером со сливками и сливочным маслом.
Шаг 4: Подготовка курицы
Нарежьте куриное филе порционными кусками.
Шаг 5: Маринование
Натрите курицу солью, перцем и измельченными травами.
Шаг 6: Обжарка курицы
Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 7: Приготовление соуса
Добавьте бульон и тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 8: Финальное приготовление пюре
Добавьте в пюре мускатный орех, соль и перец.
Шаг 9: Прогрев
Прогрейте пюре, при необходимости добавьте сливки.
Шаг 10: Подача
Подавайте курицу с тыквенным пюре, украсив тыквенными семечками и свежими травами.