Курица с острым соусом и картошкой
★★★★★(4.6/5 — 145 отзывов)
Ингредиенты
- Куриные бедра — 800.0 г
- Картофель — 800.0 г
- Томатная паста — 3.0 ст. л.
- Чеснок — 6.0 шт.
- Перец чили — 2.0 шт.
- Лук репчатый — 2.0 шт.
- Паприка копченая — 2.0 ч. л.
- Кориандр молотый — 1.0 ч. л.
- Тимьян свежий — 2.0 пучок
- Масло оливковое — 4.0 ст. л.
- Бульон куриный — 300.0 мл
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
- Петрушка свежая — 1.0 пучок
Инструкция
Шаг 1: Подготовка курицы
Натрите куриные бедра солью, перцем и кориандром.
Шаг 2: Подготовка картофеля
Нарежьте картофель крупными кубиками.
Шаг 3: Подготовка овощей
Нарежьте лук, измельчите чеснок и чили.
Шаг 4: Обжарка курицы
Обжарьте курицу до золотистой корочки.
Шаг 5: Приготовление соуса
Обжарьте лук, чеснок и чили, добавьте томатную пасту.
Шаг 6: Добавление специй
Добавьте паприку и тимьян, обжарьте до появления аромата.
Шаг 7: Соединение
Добавьте картофель и курицу к соусу.
Шаг 8: Тушение
Влейте бульон и тушите под крышкой 30-35 минут.
Шаг 9: Финальное приготовление
Проверьте готовность картофеля и курицы.
Шаг 10: Подача
Подавайте горячим, посыпав рубленой петрушкой.