Курица с белым соусом
★★★★★(4.8/5 — 145 отзывов)
Ингредиенты
- Куриное филе — 600.0 г
- Масло сливочное — 50.0 г
- Мука пшеничная — 3.0 ст. л.
- Молоко — 500.0 мл
- Сливки 20% — 200.0 мл
- Лук репчатый — 1.0 шт.
- Чеснок — 2.0 шт.
- Мускатный орех — 0.3 ч. л.
- Петрушка свежая — 1.0 пучок
- Масло оливковое — 2.0 ст. л.
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец белый молотый — 0.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1: Подготовка курицы
Нарежьте куриное филе на медальоны толщиной 1.5 см.
Шаг 2: Обжарка курицы
Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 3: Приготовление основы соуса
Растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
Шаг 4: Приготовление ру
Добавьте муку, обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 5: Добавление молока
Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая.
Шаг 6: Добавление сливок
Влейте сливки, добавьте мускатный орех.
Шаг 7: Варка соуса
Варите соус на медленном огне до загустения.
Шаг 8: Соединение
Добавьте курицу в соус, прогрейте 5 минут.
Шаг 9: Приправы
Добавьте соль, белый перец по вкусу.
Шаг 10: Подача
Подавайте, украсив рубленой петрушкой.