Курица с баклажанами
★★★★★(4.7/5 — 159 отзывов)
Ингредиенты
- Куриное филе — 700.0 г
- Баклажаны — 2.0 шт.
- Помидоры — 4.0 шт.
- Лук репчатый — 2.0 шт.
- Чеснок — 4.0 шт.
- Перец болгарский — 1.0 шт.
- Масло оливковое — 4.0 ст. л.
- Томатная паста — 2.0 ст. л.
- Базилик свежий — 1.0 пучок
- Орегано сушеный — 1.0 ч. л.
- Тимьян свежий — 2.0 пучок
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1: Подготовка баклажанов
Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и оставьте на 15 минут.
Шаг 2: Подготовка курицы
Нарежьте куриное филе средними кусочками.
Шаг 3: Подготовка овощей
Нарежьте лук, помидоры, перец, измельчите чеснок.
Шаг 4: Обжарка баклажанов
Промойте баклажаны и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5: Обжарка курицы
Обжарьте курицу до румяной корочки.
Шаг 6: Приготовление овощей
Обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости.
Шаг 7: Добавление томатов
Добавьте помидоры и томатную пасту, тушите 5 минут.
Шаг 8: Соединение
Соедините все ингредиенты, добавьте специи.
Шаг 9: Тушение
Тушите под крышкой 15-20 минут на медленном огне.
Шаг 10: Подача
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом.