Курица по-балкански
★★★★★(4.8/5 — 189 отзывов)
Ингредиенты
- Курица целая — 1500.0 г
- Картофель — 800.0 г
- Перец болгарский — 3.0 шт.
- Лук репчатый — 2.0 шт.
- Помидоры — 4.0 шт.
- Чеснок — 8.0 шт.
- Масло оливковое — 4.0 ст. л.
- Паприка — 2.0 ст. л.
- Тимьян свежий — 2.0 пучок
- Розмарин свежий — 2.0 пучок
- Вино белое сухое — 200.0 мл
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1: Подготовка курицы
Натрите курицу солью, перцем и паприкой снаружи и внутри.
Шаг 2: Подготовка овощей
Нарежьте картофель крупными дольками, перец и помидоры крупными кусками.
Шаг 3: Маринование
Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и травами, натрите курицу.
Шаг 4: Подготовка противня
Выложите овощи на противень, сверху положите курицу.
Шаг 5: Добавление вина
Влейте вино и немного воды на противень.
Шаг 6: Начало запекания
Запекайте при 180°C под фольгой 45 минут.
Шаг 7: Румяная корочка
Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8: Проверка готовности
Проверьте готовность курицы и овощей.
Шаг 9: Отдых
Дайте блюду отдохнуть 10-15 минут.
Шаг 10: Подача
Подавайте горячим, украсив свежими травами.