Курица-гриль с розмарином
★★★★★(4.9/5 — 245 отзывов)
Ингредиенты
- Курица целая — 1500.0 г
- Розмарин свежий — 4.0 пучок
- Чеснок — 8.0 шт.
- Лимон — 2.0 шт.
- Масло оливковое — 6.0 ст. л.
- Тимьян свежий — 2.0 пучок
- Паприка копченая — 1.0 ч. л.
- Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
- Орегано сушеный — 1.0 ч. л.
- Горчица дижонская — 2.0 ст. л.
- Мед — 1.0 ст. л.
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
Инструкция
Шаг 1: Подготовка маринада
Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, листья розмарина, сок лимона, мед и специи.
Шаг 2: Подготовка курицы
Разрежьте курицу вдоль грудки, раскройте и слегка отбейте.
Шаг 3: Маринование
Натрите курицу маринадом, оставьте на 2-4 часа в холодильнике.
Шаг 4: Подготовка гриля
Разогрейте гриль до средней температуры.
Шаг 5: Начало готовки
Выложите курицу на гриль кожей вниз.
Шаг 6: Первый этап
Готовьте 15-20 минут, периодически смазывая маринадом.
Шаг 7: Переворот
Переверните курицу, продолжайте готовить.
Шаг 8: Финальный этап
Готовьте еще 15-20 минут до готовности.
Шаг 9: Проверка готовности
Проверьте готовность термометром или надрезом.
Шаг 10: Подача
Дайте отдохнуть 10 минут, украсьте свежим розмарином и лимоном.