Куриный плов с морковью
★★★★★(4.8/5 — 212 отзывов)
Ингредиенты
- Куриные бедра — 800.0 г
- Рис — 500.0 г
- Морковь — 500.0 г
- Лук репчатый — 2.0 шт.
- Чеснок — 1.0 шт.
- Масло растительное — 100.0 мл
- Зира — 2.0 ч. л.
- Барбарис сушеный — 1.0 ст. л.
- Куркума — 1.0 ч. л.
- Перец черный горошком — 10.0 шт.
- Соль — 0.0 по вкусу
- Вода — 1000.0 мл
Инструкция
Шаг 1: Подготовка риса
Замочите рис в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2: Подготовка овощей
Нарежьте морковь соломкой, лук полукольцами.
Шаг 3: Подготовка мяса
Нарежьте куриные бедра крупными кусками.
Шаг 4: Обжарка мяса
Обжарьте курицу в казане до золотистой корочки.
Шаг 5: Приготовление зирвака
Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Шаг 6: Добавление специй
Добавьте зиру, барбарис, куркуму и перец.
Шаг 7: Закладка риса
Выложите промытый рис ровным слоем, добавьте соль.
Шаг 8: Варка
Залейте горячей водой, добавьте головку чеснока.
Шаг 9: Томление
Готовьте на медленном огне до готовности риса.
Шаг 10: Подача
Дайте настояться 15 минут, перемешайте и подавайте.