Курино-грибной жюльен
★★★★★(4.9/5 — 234 отзывов)
Ингредиенты
- Куриное филе — 400.0 г
- Грибы шампиньоны — 400.0 г
- Сливки 33% — 300.0 мл
- Сыр твердый — 200.0 г
- Лук репчатый — 1.0 шт.
- Масло сливочное — 50.0 г
- Мука пшеничная — 2.0 ст. л.
- Чеснок — 2.0 шт.
- Мускатный орех — 0.3 ч. л.
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
- Петрушка свежая — 1.0 пучок
Инструкция
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте курицу, грибы и лук мелкими кубиками.
Шаг 2: Обжарка курицы
Обжарьте курицу на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление грибов
Обжарьте грибы с луком до испарения жидкости.
Шаг 4: Приготовление соуса
Добавьте муку, обжарьте, влейте сливки, помешивая.
Шаг 5: Специи
Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех, соль и перец.
Шаг 6: Соединение
Соедините курицу с грибным соусом, перемешайте.
Шаг 7: Раскладка
Разложите смесь по кокотницам или формочкам.
Шаг 8: Посыпка сыром
Посыпьте тертым сыром.
Шаг 9: Запекание
Запекайте при 200°C до золотистой корочки 10-15 минут.
Шаг 10: Подача
Подавайте горячим, украсив рубленой петрушкой.