Куриная грудка с карри
★★★★★(4.8/5 — 192 отзывов)
Ингредиенты
- Куриная грудка — 600.0 г
- Молоко кокосовое — 400.0 мл
- Лук репчатый — 1.0 шт.
- Чеснок — 4.0 шт.
- Имбирь свежий — 30.0 г
- Карри порошок — 2.0 ст. л.
- Куркума — 1.0 ч. л.
- Кориандр молотый — 1.0 ч. л.
- Масло растительное — 3.0 ст. л.
- Соль — 0.0 по вкусу
- Перец черный молотый — 0.0 по вкусу
- Кинза свежая — 1.0 пучок
- Лайм — 1.0 шт.
Инструкция
Шаг 1: Подготовка курицы
Нарежьте куриную грудку кубиками среднего размера.
Шаг 2: Подготовка овощей
Измельчите лук, чеснок и имбирь.
Шаг 3: Обжарка специй
Обжарьте карри, куркуму и кориандр на масле до появления аромата.
Шаг 4: Обжарка овощей
Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжарьте до мягкости.
Шаг 5: Обжарка курицы
Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 6: Добавление кокосового молока
Влейте кокосовое молоко, перемешайте.
Шаг 7: Тушение
Тушите на среднем огне 15-20 минут.
Шаг 8: Приправы
Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 9: Финальное приготовление
Готовьте еще 5 минут до загустения соуса.
Шаг 10: Подача
Подавайте с рисом, украсив кинзой и дольками лайма.