Арахисовый суп из Ганы
Ингредиенты
- Арахисовое масло — 100.0 г
- Сельдерей — 200.0 г
- Репчатый лук — 150.0 г
- Мука — 65.0 г
- Куриный бульон — 1000.0 мл
- Молоко — 200.0 мл
- Арахис — 300.0 г
- Сливки — 200.0 мл
- Зелёный лук — 50.0 г
Инструкция
Приготовление рю (загустителя)
Спассеровать в арахисовом масле сельдерей и лук, смешать с мукой и обжарить.
Варка супа
К этой смеси добавить молоко, куриный бульон и размельчённый арахис. Варить до загустения, постоянно помешивая.